FUENTEALTA, ÚNICA MARCA CANARIA INVITADA A PARTICIPAR LA CATA DE AGUAS QUE ORGANIZA LA REVISTA “YO DONA” 

El jurado estará integrado por prestigiosos y reconocidos críticos gastronómicos 

Santa Cruz de Tenerife, junio 2012.- FUENTEALTA (www.fuentealta.es) ha sido invitada por la revista YO DONA, que se entrega cada sábado con el diario EL MUNDO, a participar en una cata de agua que se realizará esta semana en Madrid ante un jurado integrado por importantes y reconocidos críticos gastronómicos.

Esta cata, que se celebrará en el espacio ISOLÉE, uno de los templos gastronómicos más de moda de la capital de España, ubicado en el barrio de Chueca, será la primera que organice la revista YO DONA, consolidada como una de las publicaciones más influyentes en el mercado editorial nacional. 

Los resultados de dicha cata, en la que participan algunas de las marcas de agua más importantes del mundo, serán publicados el próximo 28 de julio en un amplio reportaje en la publicación de EL MUNDO, que irá acompañado por las recomendaciones del nutricionista de FUENTEALTA, Alejandro Silvera, quien ha sido entrevistado por la revista sobre la importancia del agua en el mundo de la nutrición.

 

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Tenerife Design Festival y Fuentealta presentarán un documental donde varias personalidades debatirán sobre la situación del arte y el diseño en Canarias

 

FUENTEALTA RENUEVA SU PARTICIPACIÓN CON EL “TENERIFE DESIGN FESTIVAL” COMO AGUA OFICIAL DE ESTA CITA CULTURAL

 

El Festival se consolida como una de las citas culturales más respetadas de España y se presenta bajo el lema “Diseño al agua”

 

 

Santa Cruz de Tenerife, junio 2010.- La marca de agua Fuentealta (www.fuentealta.es) ha renovado su participación con la dirección del Tenerife Design Festival, una de las citas culturales más importantes y consolidadas de España, y dentro de la cual FUENTEALTA es el agua oficial de la misma, además de marca precursora de numerosas actividades relacionadas con el contenido de este Festival y ligadas a su trayectoria en la colaboración con artistas y diseñadores canarios.

 

La marca de agua de Vilaflor, que apoya la iniciativa del Tenerife Design Festival desde su primera edición y que ha presentado numerosas actividades conjuntas como el diseño de etiquetas para su botella de cristal “Fuentealta Gran Reserva” 75 cl. o el calendario FUENTEALTA TRANSMITE 2012, ya ha mantenido varias reuniones con la organización del Festival para definir algunos de los contenido.

 

Por otro lado, durante esta edición, se desvelarán los artistas invitados a participar en la segunda edición del calendario “FUENTEALTA TRANSMITE 2013”, que será presentado oficialmente en una exposición durante el mes de diciembre del presente año.

 

 

 

 

“Los niños deben beber una cantidad diaria adecuada de agua que oscila entre 600 ml en el primer año de vida y entre 1800 y 2500 ml en la adolescencia”

 

ALEJANDRO SILVERA, NUTRICIONISTA DE FUENTEALTA: “EL USO DE PROTECTORES SOLARES DE FACTOR ADECUADO

Y UNA CORRECTA HIDRATACIÓN AYUDAN A PREVENIR

EL CÁNCER DE PIEL”

 

Santa Cruz de Tenerife, junio 2012.- Con motivo de la celebración, el próximo día 13 de junio, del “Día Europeo de la prevención del cáncer de piel”, Alejandro Silvera, nutricionista de Fuentealta (www.fuentealta.es), desvela algunos datos y consejos interesantes para prevenir esta enfermedad.

¿Que significa la celebración de un día como éste?

El día 13 de junio se celebra el "Día Europeo de la prevención del cáncer de piel" que tiene como objetivo que nuestra sociedad tome conciencia de la importancia de tomar una serie de precauciones a la hora de exponerse al sol. Para ello lo más importante es conocer los riesgos que implica la exposición solar, y así poder modificar nuestros hábitos a la hora de hacerlo.

Tenemos que saber que el principal responsable del cáncer de piel (melanoma) es la radiación ultravioleta, fundamentalmente por exposición inadecuada al sol o a otras fuentes artificiales, como las lámparas bronceadoras de UV, presentes en muchos centros de belleza. Estas radiaciones ultravioletas actúan sobre la piel predisponiendo la aparición de tumores cutáneos.

Hay que recodar además dos cuestiones importantes:

·       Nuestra piel tiene "memoria" y almacena las sucesivas veces que la hemos sometido a un sol excesivo.

·       El 80% del daño solar se produce antes de los 18 años, por lo que la educación a edades tempranas, y la precaución en los niños es fundamental para prevenirlo y aprender a detectarlo precozmente.

Siempre hablamos de perjuicios, pero ¿es cierto que la exposición solar nos comporta beneficios?

 

Pues efectivamente, los beneficios de tomar el sol, con ciertas que veremos después precauciones y por un tiempo reducido, son bien conocidos:

 

§  Es una actividad inmejorable para evitar el estrés, para relajarse.

§  Aumenta los niveles de vitamina D en la sangre, lo que previene las fracturas en las personas mayores (previene la osteoporosis) y el raquitismo en los niños.

§  Reduce la incidencia de ciertas enfermedades mentales

§  Puede beneficiar a personas que padecen ciertas enfermedades de la piel, como la soriasis, vitíligo, eccemas... En caso de duda, es mejor consultar con el especialista.

¿Cuáles son los riesgos o peligros de una exposición inadecuada al sol o a otra fuente de rayos UV?

Una exposición a estas fuentes sin las debidas precauciones puede perjudicarnos gravemente:

·         Los rayos ultravioleta son un factor de riesgo muy importante para sufrir cáncer de piel (melanoma).

·         Produce manchas y arrugas en la piel, siendo un factor importante en el envejecimiento de ésta.

·         Puede producir problemas en la vista, tales como cataratas.

·         Es frecuente la aparición de quemaduras, irritación y daño de la epidermis.

¿Qué consejos pueden darse para una adecuada exposición al sol?

Debemos saber que los primeros 3 ó 4 días no se debe tomar el sol directamente durante más de 15 minutos. Se aumentará progresivamente el tiempo de exposición al sol, pero sin sobrepasar nunca las 2 horas seguidas. Aproximadamente a los diez días de exposición progresiva nuestra piel estará preparada para recibir los baños de sol. Recordar que debemos evitar tomar el sol entre las 11 y las 16 horas y debe utilizarse en todos los casos una crema protectora con el factor adecuado para nuestra piel.

 

Para determinar el factor adecuado de protección en nuestra crema, lo primero de todo es conocer qué tipo de piel tenemos (blanca, oscura...). De esta forma la protección se ajustará al nivel de tolerancia de nuestra piel frente al efecto negativo del sol. Así pues, las personas con mayor riesgo son los de piel muy clara, particularmente pelirrojos, con pecas y tendencia a quemarse.  Preguntando a nuestro médico o en la farmacia de nuestro barrio podremos conocer qué tipo de piel tenemos y el factor de protección a utilizar.

¿Cómo debemos usar el protector solar?  ¿Hay alguna precaución adicional que debamos tomar?

·         Es importante aplicarlo media hora antes de empezar a tomar el sol.

·         Renovar la protección solar cada vez que se salga del agua

·         Después de una jornada de sol, tomar un baño, secarse bien y aplicarse crema hidratante.

·         Protegerse los labios con protección específica y los ojos con gafas de sol homologadas.

·         Hacer uso de un gorro puede prevenir quemaduras en la cabeza y malestares posteriores.

·         Especial precaución con los niños: no exponer en absoluto a los menores de seis meses, y usar fotoprotección elevada en los mayores, evitando la exposición directa durante mucho tiempo en todos los casos.

·         Recordar estos consejos para todas las exposiciones al sol, no solo en la playa sino en la ciudad, en la montaña, cuando vamos de excursión, etc.

·         Evitar el uso de lámparas bronceadoras.

Coincide la celebración con el inicio de la temporada de playa, en la cual además tiende a hacer más calor, ¿hay que también preocuparse por mantener una correcta hidratación?

Por supuesto, mantener una correcta hidratación siempre es importante, ya que contribuye al correcto funcionamiento de nuestro organismo. Un adulto sedentario, en un ambiente sin exceso de calor y humedad, requiere entre unos dos litros y medio y tres litros de agua al día, que obtiene de tres fuentes: del líquido que ingiere (alrededor de 1500 - 2000 ml), de los alimentos que consume (aproximadamente 1200 ml), y del que produce dentro del organismo como consecuencia del metabolismo, que equivale a cerca de 350 mililitros. Las frutas y vegetales son los alimentos que más agua contienen. El niño debe beber una cantidad diaria adecuada de agua, que oscila entre 600 ml en el primer año de vida y 1800 a 2500 ml en la adolescencia.

¿Qué beneficios nos comporta un adecuado consumo de agua?

Ciertamente son muchos, y aquí enumeramos los más relevantes

• Una buena hidratación hace posible el buen funcionamiento de todas las células (nerviosas, del corazón, del riñón, hígado, músculo, piel...).
• El agua es el medio necesario para todas las reacciones del organismo y donde se diluyen todos los líquidos corporales (sangre, secreciones digestivas, orina, etc.)
• Es esencial para la digestión y la absorción de los nutrientes de los alimentos y la eliminación de los productos de desecho.
• Desempeña un papel fundamental en el sistema circulatorio. Ayuda al transporte de los nutrientes y todas las sustancias orgánicas.
• Colabora en el mantenimiento de la temperatura corporal, mediante la evaporación por la piel.
• Los riñones funcionan mejor, producen más cantidad de orina y más clara, limpian la sangre de sustancias de desecho (toxinas) y las eliminan con mayor facilidad.
• Existe menor riesgo de que se produzcan cálculos renales e infecciones de orina y respiratorias.
• Previene o mejora el estreñimiento.
• Ayuda a depurarnos y limpiar el organismo de toxinas.
• El agua es vehículo de las sales minerales (calcio, magnesio, flúor, hierro,...) que el organismo precisa para su buen funcionamiento.

 

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FUENTEALTA COLABORA CON LA “I RUTA SALUDABLE” QUE ORGANIZA EL MERCADILLO DEL AGRICULTOR DE TACORONTE 

 

Santa Cruz de Tenerife, junio 2012.- Fuentealta colabora en la “I Ruta Saludable” que tendrá lugar el próximo domingo día 10 de junio en el marco de la campaña de verano “Alimentando Tus sentidos”, que organiza el Mercadillo del Agricultor de Tacoronte.

 

Durante la celebración, que se desarrollará el domingo en horario de 9:00 a 13:30 horas, los participantes realizarán un recorrido por el municipio de Tacoronte visitando  la finca eco sostenible “El Mato”.

 

Durante la visita, se explicará el funcionamiento habitual de una finca eco sostenible y sus características, y se realizará la actividad “Bailes del Mundo”, que consistirá en dos horas de recorrido por distintos países, a través de sus bailes.

 

La ruta continuará en el  Mercadillo de Tacoronte, donde se degustarán tapas y pinchos realizados con los ingredientes protagonistas del mes de junio: cebolla de Guayonje y papas antiguas de Tenerife (papas de color).

 

Esta “I Ruta Saludable” se realizará dentro del fin de semana dedicado a estos productos donde, además se desarrollarán un gran número de actividades: ruta de la cebolla de Guayonje, cata de vinos, mieles del mercadillo y chocolates del mundo, exposiciones, etc. 

 

Información e inscripción: Tel. 922 564 066 o  infomercadillo@aytotacoronte.org

 

1. Objeto.

 

Por las presentes bases  Aguas de Vilaflor S.A, empresa propietaria de la marca Fuentealta, en adelante AVISA, con CIF A- 38010856 y domicilio social sito en Avenida Francisco La Roche, 15-17, 38001 Santa Cruz de Tenerife, establece las bases para el casting para la elección del "Chico y Chica Fuentealta", que estará destinada a todos los usuarios de la red social Facebook que sean seguidores de la página de Fuentealta Agua Gran Reserva. Dicho casting será desarrollado de acuerdo a lo establecido en las siguientes bases y su participación conlleva la aceptación íntegra de estas bases.

 

2 Finalidad del Casting

 

Ser la imagen del “Chico y Chica Fuentealta” en la edición de 31 de marzo de la revista Canarias Gráfica, promoviendo un estilo de vida saludable.

 

3. Aceptación del Participante.

 

La aceptación de todos y cada uno de los términos y condiciones contenidos en el presente documento (en adelante, las “Bases”) es condición necesaria a los efectos de participación en el casting del “Chico y Chica Fuentealta” organizada por Aguas de Vilaflor S.A y realizada a través de la red social Facebook, en el perfil oficial de Fuentealta Agua Gran Reserva.

AVISA se reserva el derecho de eliminar o descalificar justificadamente a cualquier participante que defraude, altere o inutilice el buen funcionamiento y el transcurso normal y reglamentario del Casting.

AVISA  se reserva el derecho de realizar modificaciones o añadir anexos sobre la mecánica y condiciones de estas Bases, siempre que estén justificadas y/o no perjudiquen a los participantes, y que se comuniquen a éstos debidamente.

 

4. Ámbito territorial de la Promoción.

 

El ámbito de aplicación de la presente Promoción se extiende a todo el territorio de la Isla de Tenerife, islas Canarias – España.

5. Requisitos del participante.

 

Sólo pueden participar en este casting personas que sean mayores de 18 años, con residencia en la Isla de Tenerife, y que acrediten dicha residencia, identidad y estatus de circulación legal mediante presentación del DNI, NIE o Pasaporte en Vigor.

6. Carácter gratuito de la participación.

 

La participación en la presente promoción es gratuita (siendo responsabilidad del participante los costes de acceso a Internet) y no obliga a adquirir ningún producto o recibir servicio alguno.

7. Duración y Caducidad de la Promoción.

 

La Promoción tendrá lugar entre los días 29 de febrero y 11 de marzo de 2012.

 
8. Cómo participar.

 

Los participantes que deseen optar al casting deben cumplir los siguientes requisitos:

a) Ser fan de la página de Fuentealta Agua Gran reserva en Facebook, pinchando en ME GUSTA.

b) Rellenar en su totalidad los datos que se requieren y subir una fotografía del interesado preferiblemente de cuerpo entero.

 

9. Selección del ganador y beneficios para el mismo.

 

Durante el periodo del casting Fuentealta los seguidores de la pagina en Facebook podrán participar rellenando y enviando los datos que se encuentran en la aplicación "Casting Fuentealta".

 

Finalizado el plazo de presentación, el equipo de Fuentealta procederá a la "Pre-Selección" de los participantes para el casting final, para lo que se tendrán en cuenta las fotos enviadas por los participantes y los datos de su ficha de inscripción.

 

Tras el plazo de Pre-Selección los seleccionados serán convocados para realizar un casting, durante el cual serán valorados por un jurado experto formado por responsables de Fuentealta y de la revista Canarias Gráfica – Fama.

 

Fuentealta se reserva el derecho de declarar el casting desierto en caso de que no haya participaciones adecuadas a los criterios de selección y/o se produzcan fraudes y/o irregularidades en los participantes del casting.

10. Premio

 

Los ganadores obtendrán como premio la oportunidad de ser los protagonistas del reportaje de moda del número de la revista Canarias Gráfica que saldrá publicado el próximo 31 de marzo de 2012.

 

11. Notificaciones. 

 

Fuentealta comunicará a los seleccionados mediante correo electrónico o teléfono la realización final del casting. Una vez verificado y comprobado que reúnen los requisitos exigidos se procederá a realizarle el casting final.

La identidad del ganador se acreditará exclusivamente por medio de documentos oficiales (DNI, NIE o pasaporte).

 

12.- Cesión de los derechos de imagen y explotación

El ganador reconoce que no ejercitará ninguna acción, demanda, requerimiento, o cualquier otra pretensión contra AVISA o en general contra cualquier tercero autorizado por AVISA, en base a la explotación que se haga de los nombres e imagen de los ganadores ni de las posibles fotografías y/o grabaciones audiovisuales de los mismos que se efectúen al amparo de este concurso.

En tal sentido, el ganador autoriza a AVISA para que pueda ceder los derechos de explotación de las fotografías  y/o grabaciones audiovisuales en las que aparezca la cara o partes del cuerpo del modelo.

Dicha autorización se refiere a todos los países del mundo sin limitación geográfica de ninguna clase, así como a la totalidad de usos que puedan tener las fotografías y/o grabaciones audiovisuales, o partes de las mismas, utilizando los medios técnicos conocidos en la actualidad y los que pudieran desarrollarse en el futuro, para su reproducción. Todo ello con la única salvedad y limitación de aquellas utilizaciones o aplicaciones que pudieran atentar al derecho al honor en los términos previstos en la Ley Orgánica 1/85, de 5 de Mayo, de Protección Civil al Derecho al Honor de la intimidad personal, familiar y la imagen del modelo.

La autorización se establece por un plazo de 100 años de tiempo, para la explotación de las fotografías y/o grabaciones audiovisuales, o parte de las mismas.

 

13. Limite de Responsabilidades.

AVISA se reserva el derecho de descalificar la participación de cualquier persona que manipule los procedimientos del casting  y/o que viole los términos y condiciones contenidos en el presente documento.

 

Los participantes aceptan participar en el casting, obligándose a no (a) enviar cualquier contenido que vaya en contra de la ley, perjudique, amenace, abuse, ataque, difame, calumnie, invada la privacidad de otro o de otra manera sea motivo de objeción; (b) enviar cualquier contenido al que no tenga derecho de transmitir bajo alguna ley o bajo alguna relación contractual o fiduciaria (como información privilegiada, información propia o confidencial conocida o revelada como parte de una relación laboral o bajo acuerdos de confidencialidad); (c) introducir, publicar, copiar, lucrar con y/o enviar cualquier contenido que infrinja cualquier derecho de imagen, derecho de autor, otros derechos de propiedad intelectual, patente, modelo, dibujo, diseño, marca, secretos comerciales, derechos de reproducción o cualquier otro derecho de propiedad de cualquier tercero; (d) violar cualquier ley aplicable; (e) enviar cualquier contenido que no se ajuste a la temática del casting; (f) enviar contenido grosero o de mal gusto. AVISA tendrá derecho a eliminar cualquier contenido que viole los presentes términos y condiciones o que de otra manera signifique o implique una objeción y/o contradicción a los mismos. Igualmente reconoce y está de acuerdo en que la AVISA pueda mantener para sí el contenido y también pueda revelar el mismo si por mandato de ley y/o de autoridad competente sea requerido y sea razonablemente necesario para: (i) cumplir con procesos legales, ya sean administrativos o judiciales; (ii) cumplir las Bases; (iii) responder a reclamaciones que involucren cualquier contenido que menoscabe derechos de terceros; o (iv) proteger los derechos, la propiedad, o la seguridad de AVISA, subsidiarias, afiliadas, sus usuarios y el público en general.

Asimismo AVISA no se hará responsable por aquellas transmisiones electrónicas del formulario de datos personales solicitados y/o de envío de las fotos objeto del casting que estén incompletas, se reciban de forma tardía, se pierdan, sean inválidos, hayan sido manipulados en cualquier forma se hayan dirigido a direcciones equivocadas, o sean confusos, ya sea ello por cualquier tipo de causa, tales como errores técnicos, incluidos, pero no limitados al mal funcionamiento electrónico de cualquier red, "hardware" o "software"; error humano, técnico o de cualquier otro tipo que pueda ocurrir al procesar las participaciones. 

14. Datos personales.

 

De conformidad con lo dispuesto en la Ley Orgánica 15/1999, de 13 de diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal, se informa a los participantes en el presente Casting que los datos facilitados serán incorporados a un fichero responsabilidad de AVISA para fines derivados del presente casting.

 

El titular de los datos, por el mero hecho de participar, autoriza expresamente a AVISA a que dichos datos puedan ser cedidos o, en su caso, interconectados, a terceros que formen parte del Grupo de Empresas Compañía de las Islas Occidentales de los siguientes sectores, servicios hoteleros, call center, telecomunicaciones, centros especiales de empleo, y terceros que tengan participación en este casting.

 

Asimismo, en cumplimiento de lo establecido en el artículo 22 de la Ley 34/2002, de 11 de julio, de servicios de la sociedad de la información y del comercio electrónico (LSSICE),  AVISA comunica a los titulares de los datos su intención de enviarles comunicaciones comerciales por correo electrónico o por cualquier otro medio de comunicación electrónica equivalente.

 

Asimismo, los titulares manifiestan conocer esta intención y prestan su consentimiento expreso para la recepción de las mencionadas comunicaciones.

 

El consentimiento aquí prestado por el Titular para comunicación de datos a terceros tiene carácter revocable en todo momento, sin efectos retroactivos.

 

Del mismo modo, le informamos de su derecho a acceder a sus datos, rectificarlos, cancelarlos u oponerse a su tratamiento, en cumplimiento de la L.O. 15/1999 de 13 de diciembre de protección de datos de carácter personal, pudiendo dirigirse para ello a la dirección de correo electrónico comunicación@fuente-alta.com o por correo postal a LOPD, Compañía de las Islas Occidentales, Avenida Francisco La Roche 15,17 38002 Santa Cruz de Tenerife Islas Canarias.  Asimismo, los participantes autorizan expresamente a AVISA a publicar sus nombres, apellidos y fotos (caso de resultar agraciados) en sus respectivas páginas web si así lo considerara oportuno la organizadora de la presente promoción.

 

 

15. Depósito de las bases

 

Las presentes bases estarán disponibles a disposición de cualquier interesado en las oficinas de la Compañía de las Islas Occidentales y a través de la página web www.fuentealta.es.  

 

En Santa Cruz de Tenerife  a 29 de Febrero de de 2012

Aguas de Vilaflor S.A

 

 

Blog, Fuentealta

En 1956, la Asamblea General de Naciones Unidas recomendó que se instituyera en todos los países un Día Universal de la Infancia, con actividades propias para promover el bienestar de los niños y niñas del mundo. El 20 de noviembre se conmemora la fecha en la que la Asamblea General aprobó la Declaración sobre los Derechos del Niño en 1959, y aquella en la que se aprobó la Convención sobre los Derechos del Niño en 1989.

Desde el punto de vista de la Salud Pública, aprovechamos un día como éste, en el que se promulgan y ensalzan los derechos de la infancia, para profundizar en uno de esos derechos: el de la necesidad de poder acceder a una ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN ADECUADAS, que posibiliten un crecimiento y desarrollo apropiado y completo para todos los niños, que ayude a mantener además un correcto estado de salud.

¿Qué importancia tiene una alimentación adecuada en los niños?

Una correcta alimentación en la infancia es esencial para conseguir un desarrollo adecuado en peso y talla y alcanzar un óptimo estado de salud. De la misma manera, es esencial para el desarrollo psíquico e intelectual, y posibilita y potencia el aprendizaje en esta etapa tan importante. Además, los hábitos alimenticios en los niños forjan las bases para una dieta sana y equilibrada en etapas posteriores. Es el momento de que aprendan a degustar diferentes sabores y texturas y de que se habitúen a comer todos los alimentos en su justa medida. Los padres tienen una gran labor que desarrollar en este sentido y deben ser parte activa educando y dando ejemplo a sus hijos.

¿Cual es el modelo adecuado de dieta saludable para los niños y la población en general?

Es aquel modelo que incluye todos los alimentos (dieta variada), pero sobre todo haciendo hincapié en la ingesta de aquellos de origen vegetal (frutas, verduras, hortalizas, cereales y legumbres), consumo de pescado (blanco y azul) y un menor consumo de alimentos de origen animal (sobre todo carnes rojas y productos con gran cantidad de grasas saturadas en su composición) y aquellos que contienen mucha cantidad de azúcares (bollería, dulcería repostería, refrescos, chucherías). Asimismo ese modelo debe ser equilibrado en cuanto a la ingesta de los diferentes nutrientes, y también en cuanto a la ingesta total de energía (lo cual ayudará a mantener un peso adecuado). Es decir, comer de todo, restringiendo algunos alimentos considerados “menos beneficiosos” y todo en su justa medida. En este sentido la dieta mediterránea, recientemente nombrada patrimonio inmaterial de la humanidad, puede ser el mejor modelo a seguir.

¿En qué consiste la dieta mediterránea?

La dieta mediterránea consiste en un estilo de vida basado en una dieta equilibrada y variada en la que predominan los alimentos obtenidos de los cultivos tradicionales de esta zona geográfica bañada por el mediterráneo, y zonas afines, como Canarias (olivo, cereales, legumbres, frutas, hortalizas..). Incluye alimentos señalados anteriormente, y se caracteriza por ser:

• Baja en grasas saturadas (menos carnes rojas)
• Alta en grasas monoinsaturadas (consumo de aceite de oliva)
• Adecuada en ácidos grasos poliinsaturados (omega-6 y omega-3
procedentes entre otros del pescado azul y los aceites de semillas)
• Baja en proteína animal.
• Rica en antioxidantes (frutas, frutos secos, verduras y legumbres)
• Rica en fibras. (frutas, verduras, legumbres y cereales)

¿Ayuda la realización de una dieta adecuada, y la puesta en marcha de otros hábitos saludables como el ejercicio físico a que mejore nuestra salud?

Por supuesto. Es una cuestión vital para nuestra sociedad la toma de conciencia de que mejorando nuestra alimentación, en la cual las frutas, verduras, hortalizas, cereales, legumbres, pescado y el agua deben jugar un papel preponderante frente a grasas, azúcares y proteínas de origen animal, haciendo ejercicio físico de  moderada intensidad, y evitando el consumo de tabaco, de alcohol, disminuyendo nuestro stress y el exceso de sal en la comida, entre otros, viviremos MÁS Y MEJOR. Es labor de toda la concienciación y educación de la población en estas cuestiones, para evitar problemas graves de la salud en un futuro cercano.

¿Que problemas nutricionales se detectan hoy en día en los niños en edad escolar?

El principal problema nutricional, aunque no el único, que detectamos en los niños canarios, es el aumento de la incidencia de sobrepeso y obesidad infantiles, factores de riesgo ambos para padecer otras enfermedades en el futuro. Ambos problemas se sustentan, entre otros factores, en una incorrecta alimentación y en malos hábitos de vida, tales como el sedentarismo.

¿Puede, el consumo adecuado de agua, ayudarnos a prevenir la obesidad y el sobrepeso?

Existen interesantes trabajos que demuestran cómo el incremento en el consumo de agua en los centros escolares durante todo un curso escolar, se acompaña de un descenso del 31% del riesgo de sobrepeso. Esto tiene su explicación, ya que estaríamos desplazando el consumo de bebidas calóricas, por ingesta de agua, que además de no proporcionar calorías, proporciona a nuestro organismo un valor nutricional a través de los minerales y oligoelementos que aporta.

¿Cuales son las ingestas de agua recomendadas en la infancia?

Los niños entre uno y tres años necesitan diariamente un total de 1,3 l de los cuales se recomienda que 0,9 l sean de agua (unos cuatro vasos) y los que tienen entre cuatro y ocho años requerirán algo más (1,4 l ,de los cuales 1,2 l, o cinco vasos serán de agua). A partir de los nueve años empiezan a producirse diferencias entre las necesidades, no sólo por las edades de los niños, sino también por su sexo. De este modo, los varones de nueve a trece años requieren 2,4 l (1,8 l de ellos en forma de agua), los que tienen entre catorce y dieciocho años, 3,3 l (de los cuales 3,0 l serán agua). Las mujeres requerirán de nueve a trece años una cantidad diaria de 2,1 l (1,6 l en forma de agua) y de catorce a dieciocho años, unos 2,3 l (de los que 1,8 l serán de agua).

Fuentealta

Aprovechando que acabamos de firmar nuestro acuerdo con la Asociación Española Contra el Cáncer, he escrito este post, con aljunos consejos saludables, que nos ayudarán a PRE*VENIR algunos tipos de cáncer. ACTITUD PRE*,  así hemos llamado esta actitud ante la vida, prevenir, antes de curar. Si tenéis alguna duda al respecto, por vafor, dejad vuestras preguntas aquí y con mucho gusto las responderé.

Alejandro Silvera, Asesor Experto en nutrición de Fuentealta. 

Hoy en día algunos hábitos de vida, comunes cotidianamente en muestra sociedad, se han convertido en factores de riesgo para padecer enfermedades degenerativas que pueden llegar a ser muy severas, y afectar profundamente a nuestra salud. Entre ellas se encuentran las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y algunos tipos de cáncer.

Entendemos por factores de riesgo, aquellas variables biológicas o de conducta cuya presencia confiere una mayor probabilidad de sufrir una enfermedad en el futuro. Algunos de estos factores pueden ser modificados, tratados o controlados (dieta, ejercicio), mientras que otros no. La edad, el sexo o los factores hereditarios no son modificables.  Muchos de los factores de riesgo para padecer las enfermedades descritas anteriormente,  que ya están bien establecidos son: el consumo de tabaco,  de alcohol, niveles altos de colesterol en sangre, las cifras elevadas de presión arterial, sobrepeso y  obesidad, la falta de ejercicio físico regular (sedentarismo), los antecedentes familiares y el estrés. 

Numerosos estudios han demostrado que estos malos hábitos y actitudes suponen un riesgo para la salud; pero han demostrado también que si son modifican,  se puede reducir la aparición de muchas enfermedades crónicas y degenerativas

Es esencial que la sociedad tome en cuenta que el mantenimiento de estos factores de riesgo, que además suelen tener un efecto aditivo, va a ser muy perjudicial para la salud del organismo a medio y a largo plazo. Es una cuestión vital para todos nosotros, el tomar conciencia de que, mejorando nuestra alimentación (en la cual las frutas, verduras, hortalizas, cereales, legumbres, pescado y el agua deben jugar un papel preponderante frente a grasas, azúcares y proteínas de origen animal), haciendo ejercicio físico de moderada intensidad y de forma habitual, evitando el consumo de tabaco, de alcohol, y  disminuyendo nuestro stress, entre otros, conseguiremos reducir el riesgo de padecer muchas enfermedades. Es decir, que mediante algunas sencillas costumbres, podremos conseguir vivir MAS Y MEJOR.

Podemos  resumir en 10 puntos muy claros, una serie de recomendaciones para una vida más sana que beneficie a nuestra salud:

HACER DIETA SALUDABLE. Hay que llevar a cabo una dieta variada y equilibrada. En ella, como decíamos,  son alimentos indispensables las frutas, las verduras, las hortalizas, el pescado, el aceite de oliva, las carnes magras o sin grasa, los cereales y los lácteos desnatados o semidesnatados. Se debe procurar que el consumo de azúcar, sal y grasas saturadas sea mínimo.
 
EVITAR EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD. Ambos son factores de riesgo muy importantes para padecer muchas enfermedades, sobre todo a medio y largo plazo. El Índice de Masa Corporal (IMC) puede sernos muy útil. Es sencillo: divide tu peso (en kilogramos) entre tu altura (en metros) elevada al cuadrado. Si el resultado es mayor de 25 kg/m², se considera sobrepeso. Por encima de 30 kg/m² ya se considera obesidad. Además debemos vigilar la grasa acumulada en el abdomen: el perímetro abdominal debe ser inferior a 88 cm en mujeres y de 102 cm en hombres. Si es superior, puede suponer una amenaza para nuestra salud en general y cardiovascular en particular.

DISMINUIR EL CONSUMO DE SAL. Una dieta alta en sodio aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares y circulatorias por medio del aumento de la hipertensión arterial. Se recomienda reducir la ingesta de sal y de alimentos salados.

AUMENTAR EL CONSUMO DE AGUA. Debemos beber al menos 1.5 a 2 litros de agua al día. Nunca se debe sustituir el agua por un refresco o por leche. Es importante vigilar sobre todo a niños y ancianos dado que tienen disminuida la sensación de sed. La menor ingesta de agua dificulta la eliminación de desechos y favorece con ello la litiasis renal, así como la deshidratación, especialmente en verano.

REALIZAR EJERCICIO FÍSICO, que además sea frecuente y regular. La tendencia actual es disminuir la actividad física aumentando al mismo tiempo la ingesta energética. Esto provoca un balance de energía que conduce a la obesidad y favorece la aparición de enfermedades degenerativas y algunos tipos de cáncer. Para evitarlo es necesario realizar una actividad física regular y equilibrar la relación entre la ingesta energética y el gasto. Recordar además que la actividad física tiene efecto preventivo y terapéutico en infinidad de enfermedades. En el caso  de edad avanzada, de que haga tiempo que este ejercicio no se realiza, o exista algún problema de salud añadido, se deberá consultar siempre con un medico antes de poner en marcha un plan de actividad física.

CONOCER ALGUNOS PARÁMETROS IMPORTANTES, como por ejemplo, nuestra tensión arterial; una persona sana siempre se encontrará en niveles inferiores a 140/90 mmHg. La revisión de la tensión arterial es muy importante ya que se puede padecer hipertensión y no sufrir síntomas. También debemos controlar los niveles de colesterol y glucosa: si los resultados de un análisis en ayunas determinan un colesterol superior a 190 mg/dL y a 110 mg/dl de glucosa se deberá consultar con un especialista. La mejor forma para alcanzar un equilibrio en estos parámetros es mediante el seguimiento de una alimentación adecuada y la realización de ejercicio físico.

DORMIR ENTRE 7-8 HORAS DIARIAS. Dormir lo suficiente mejora las funciones físicas y psíquicas, previene enfermedades como por ejemplo las cardiovasculares, favorece el rendimiento mental,  e incrementa el rendimiento deportivo, entre otros beneficios para la salud.

CONTROLAR LA ANSIEDAD Y EL ESTRÉS, ya que suponen un peligro para el corazón y dificultan el seguimiento de un estilo de vida saludable. El stress además de contribuir a la aparición de desórdenes mentales, incide negativamente en muchas patologías que se agravan o aceleran por las consecuencias derivadas de estados de tensión casi permanentes. De hecho, se ha documentado su incidencia en disfunciones relacionadas con el corazón o con los sistemas digestivo, circulatorio u hormonal.

ABANDONAR EL HÁBITO DE FUMAR. enfermedades como la bronquitis crónica o el enfisema pulmonar, enfermedades coronarias y ciertos tipos de cáncer, como el de pulmón, bucal o de laringe, entre otros, hallan en el hábito de fumar un factor causal bien conocido.

RESTRINGIR EL CONSUMO DE ALCOHOL. El alcohol es una sustancia que no aporta ningún nutriente, sólo calorías vacías (7,1 kilocalorías por gramo), y tiene efectos nocivos sobre el apetito, el aparato digestivo, el hígado y el sistema nervioso, entre otros. Debe descartarse el consumo de bebidas alcohólicas de alta graduación (whisky, ron, ginebra, vodka) y restringirse el de bebidas de baja graduación (vino tinto y cerveza) a una copa al día, refiriéndonos siempre a adultos sanos (sin restricciones de otra índole). Debemos recordar que en niños y adolescentes esta prohibida cualquier ingesta de alcohol.

Como decíamos con estos sencillos consejos de vida saludable, viviremos más y mejor.

 

 

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Como cada año, el 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación, por ello, hemos querido que nuestro nutricionista Alejandro Silvera nos resulva algunas dudas al respecto.

¿Qué persigue el que se haya elegido este día para conmemorar el “día mundial de la alimentación”?

La finalidad del Día Mundial de la Alimentación, proclamado en 1979 por la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), es la de concienciar a los ciudadanos sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza. Este Día coincide con la fecha de fundación de la FAO en 1945.
Durante todo el año, pero en especial hoy, se intenta, de una forma más intensa, luchar contra el hambre y la pobreza en el mundo, bajo un lema en el que se centran todas las actividades.

¿Cuál es el lema escogido para este año 2011?

Para este año, el lema elegido es “Precios de los alimentos: de la crisis a la estabilidad”. Con este lema, se pretende arrojar luz sobre esta tendencia a la volatilidad en los precios y las medidas que se pueden adoptar para mitigar sus efectos en la población más vulnerable.
Se trata de analizar en profundidad las causas de las fluctuaciones del precio de los alimentos y cómo afectan a las economías más desfavorecidas poniendo en riesgo la seguridad alimentaria. Según el Banco Mundial, durante el último año la subida del precio de los alimentos ha provocado que se incremente en 70 millones el número de personas que sufren pobreza extrema. Bajo el lema antes mencionado se pretende mostrar problemas y posibles medidas a adoptar para reducir los efectos de los incrementos del precio de los alimentos en las poblaciones más desfavorecidas.

¿Qué objetivos tiene, el fijar un “dia mundial de la alimentación”?

Los objetivos del Día Mundial de la Alimentación son, entre otros:

Estimular una mayor atención a la producción agrícola en todos los países y un mayor esfuerzo nacional, bilateral, multilateral y no gubernamental a ese fin.

Incentivar la cooperación económica y técnica entre países en desarrollo.

Promover la participación de las poblaciones rurales, especialmente de las mujeres y de los grupos menos privilegiados, en las decisiones y actividades que afectan a sus condiciones de vida.

Aumentar la conciencia pública de la naturaleza del problema del hambre en el mundo.

Promover la transferencia de tecnologías al mundo en desarrollo.

Fomentar todavía más el sentido de solidaridad nacional e internacional en la lucha contra el hambre, la malnutrición y la pobreza y señalar a la atención los éxitos conseguidos en materia de desarrollo alimentario y agrícola.

¿Son fácilmente accesibles o abordables esos objetivos?

Hablando francamente, hay que decir que su consecución es difícil: son demasiados los obstáculos a superar, intereses económicos, especulación, las políticas de algunos gobiernos, los conflictos en los países desfavorecidos… Son problemas que difícilmente se solventarán a corto o medio plazo. Unos 150 países se sumarán a esta celebración que año tras año se realiza y lo único que podemos sacar en claro es que los problemas se ponen de manifiesto, pero a veces no se trabaja lo suficiente para dar soluciones efectivas, debido probablemente a los obstáculos antes señalados.

¿Existe el problema del hambre en canarias?

Desgraciadamente si. Siempre ha existido, pero se ha hecho dramático en esta época de crisis global que está afectando a grupos que viven en situación de mayor vulnerabilidad: desempleados de larga duración, ancianos en situación precaria... Las proyecciones sobre la crisis económica internacional señalan que el escenario podría agravarse en un futuro y que sus efectos se podrían mantenerse de forma prolongada.

¿Tiene solución este problema a nivel local?

Creo sinceramente que es posible, pero con una implicación a fondo y verdaderamente en serio de las autoridades nacionales, autonómicas y locales, que deben hacer lo posible por solucionar los problemas acuciantes que la crisis aguda que sufrimos genera. Además debe haber una concienciación en la sociedad, para que ésta sea más consecuente y solidaria. Estos, a mi juicio, deben ser los pilares que sustenten la resolución, si no total, al menos parcial, del problema del hambre en Canarias.

 

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Con la llegada de Septiembre, comienza la operación 'vuelta al cole', no solo para los más pequeños de cada casa, sino también para sus padres, que tienen que preocuparse de diferentes aspectos, entre los que destaca la alimentación de sus hijos durante el curso. Por eso, Alejandro Silvera, nutricionista de la marca de agua Fuentealta (www.fuentealta.es), ha querido responder a algunas de las cuestiones más habituales que se plantean los padres. 

¿Por qué es tan importante preocuparse por los hábitos saludables de vida y una correcta alimentación a estas edades?

“Podemos decir que la adquisición de hábitos alimentarios saludables y la práctica de actividad física regular entre los escolares, ayuda a prevenir la aparición de obesidad y otras enfermedades, posibilita un desarrollo físico y psíquico normal, y garantiza además un rendimiento intelectual adecuado, tan importante en niños y adolescentes que van a la escuela o al instituto”. 

¿Quiere decir que una alimentación inadecuada puede afectar incluso al rendimiento escolar? 

“Por supuesto. Se ha comprobado que una alimentación incorrecta, afecta no solo al rendimiento académico de los niños y adolescentes, sino que también tiene consecuencias sobre la capacidad de concentración y de atención en clase. Por ejemplo, en el caso del desayuno, se ha confirmado la relación entre su contenido calórico y el rendimiento mostrado en diferentes tests, en la capacidad de memorizar y en el rendimiento alcanzado durante el ejercicio físico”. 

¿Que responsabilidad tienen los padres en la adquisición de hábitos saludables por parte de sus hijos? ¿Qué importancia tiene en este aspecto el comedor escolar? 

“A pesar de la importancia que tienen los comedores escolares a la hora de ofrecer una alimentación saludable, los responsables sanitarios advierten que no sería justo «cargar toda la responsabilidad a la escuela». Para que los niños y los jóvenes adquieran hábitos alimentarios saludables, es necesaria la implicación y la responsabilidad de todos, incluyendo expresamente a las familias. En ese ámbito familiar, es necesaria la adquisición de  un modelo de dieta que beneficie a la salud. En este sentido, la dieta mediterránea es el mejor ejemplo que podemos dar. En canarias su puesta en práctica es sencilla, ya que sus directrices básicas nos son familiares, y porque se dispone de todos los alimentos que la componen y que suelen ser, además, de la máxima calidad: aceite de oliva, pescado, legumbres, cereales, pan, frutas, verduras, hortalizas, yogur, frutos secos... Sus distintas combinaciones dan lugar a numerosas recetas de alto valor gastronómico y nutritivo.  Por otro lado, es cierto que el colegio es un recurso extraordinario para favorecer la adquisición de estilos de vida saludables por medio de normas que regulen en el entorno escolar, la disponibilidad y acceso a alimentos y bebidas de manera que las opciones más saludables sean las más fáciles y asequibles a través del comedor del centro”. 

¿Que nos debe interesar a la hora de valorar un servicio de comedor escolar? 

“Según mi criterio, habría que ponderar varios aspectos. De la misma manera que visitamos el colegio y vemos las aulas o el patio, también conviene ver el comedor e instalaciones relacionadas, y asegurarse de que son adecuadas. Sería recomendable que el menú fuera acordado por consenso de la comunidad educativa, siempre con la supervisión de un experto autorizado, que confirmará la idoneidad del mismo. De cualquier manera debe procurarse que sea variado y equilibrado: debe haber verdura y hortalizas en cantidades suficientes, bien presentadas y de forma que resulten atractivas a los niños; las guarniciones de los platos serán preferentemente verduras o ensaladas; no se abusará de los fritos (una vez o dos a la semana); habrá pescado un par de veces a la semana (preferentemente sin espinas y con un cocinado que lo haga atractivo para los niños) y las  legumbres estarán presentes entre una y dos veces a la semana. El postre ideal será la fruta natural. Además será necesario que aquellos alumnos con necesidades especiales (alérgicos, obesos, diabéticos, celíacos, etc.) puedan optar por menús específicos adaptados a sus necesidades”. 

¿Cuál es la principal preocupación, desde el punto de vista nutricional, en los niños canarios que ahora se incorporan a las aulas? 

“Uno de los problemas más acuciantes, aunque no el único, que detectamos en los niños canarios es el aumento de la incidencia de sobrepeso y obesidad infantiles, que son factores de riesgo para padecer otras enfermedades en el futuro (tales como diabetes, hipertensión...). Ambas situaciones se deben, entre otros factores, a una alimentación inadecuada, en la que los alimentos ricos en azúcares, grasas y proteínas de origen animal, desplazan a aquellos que deberían constituir la base de una alimentación sana, como son las frutas, verduras, hortalizas, cereales, legumbres y el pescado”. 

¿Puede, el consumo adecuado de agua, ayudarnos a prevenir la obesidad y el sobrepeso? 

“Existen interesantes trabajos que demuestran cómo el incremento en el consumo de  agua en los centros escolares durante todo un curso escolar, se acompaña de un descenso del 31% del riesgo de sobrepeso. Esto tiene su explicación,  ya que estaríamos desplazando el consumo de bebidas calóricas (refrescos, zumos envasados…), por ingesta de agua, que además de no proporcionar calorías, sí que aporta a nuestro organismo un valor nutricional a través de los minerales y oligoelementos que contiene”. 

¿Qué características destacaría en el agua de FUENTEALTA como integrante de un régimen dietético saludable? 

FUENTEALTA es un agua equilibrada, de mineralización débil, diurética, que favorece la digestión, que nos hidrata y aporta elementos esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo, cualidades que, entre otras, la convierten en una excelente agua de mesa, indicada para toda la familia incluyendo los niños y adolescentes en edad escolar.

 

 

Fuentealta

1. Variada.
Debemos acostumbrar a los niños cuanto antes a comer de todo y a degustar los sabores y texturas de diferentes alimentos. La clave para educarles en hábitos alimentarios saludables está en ofrecerles una alimentación variada desde sus primeros años de vida. Es difícil que el niño aprenda a comer bien si no le has dado la posibilidad de tomar contacto con una gran variedad de alimentos.

2. Sana.
Escogeremos los alimentos con menor contenido en grasa, con poca sal, abundantes vegetales (verduras, frutas, legumbres y cereales), y en cantidades acordes a su apetito y a sus necesidades.

3. Equilibrada.
Es muy importante que conozcamos el menú del colegio, para complementarlo con el desayuno, el almuerzo, la merienda y la cena, y conseguir así una alimentación equilibrada. Los alimentos deben distribuirse a lo largo del día para que el cuerpo obtenga de ellos los nutrientes que necesita, según sus exigencias.

4. Nutritiva.
Debemos ofrecerles alimentos de todos los grupos (frutas, verduras, carnes, pescados, cereales, legumbres) para que puedan elegir los que más le gusten. Y está en nuestras manos evitar que consuman habitualmente alimentos superfluos, llenos de calorías vacías, como dulces, refrescos, chucherías, papas fritas de bolsa y similares, o precocinados, como hamburguesas y pizzas.

5. Apetecible.
Si cocinamos los alimentos (verduras, pescados, legumbres) de diferentes maneras, y combinamos aquellos que sabes que le gustan menos a tus hijos con otros que le agradan más, y presentamos los platos en la mesa de forma atractiva, tenemos más garantías de que la comida resulte más apetecible.

6. Divertida.
Podemos hacerles partícipes de la compra, la elaboración de comidas, la preparación de la mesa, etc. Esto puede ser una oportunidad para que aprendan buenos hábitos y disfruten de la comida.

7. Sorprendente.
Enséñales todo lo que sabes sobre los alimentos, según lo que has aprendido o leído: para qué sirven, qué funciones desarrollan en el cuerpo, cuánto necesita el cuerpo de cada alimento...

8. Ordenada.
Es importante disfrutar en familia del momento del desayuno, de la comida o de la cena, en un ambiente relajado y tranquilo, y siguiendo un orden a la hora de comer: primer plato, segundo plato y postre. A veces es difícil por el tipo de vida que llevamos, pero vale la pena esforzarse.

9. Consistente.
Debemos asegurarnos de que el niño realiza, al menos, 3 comidas consistentes al día: desayuno, comida y cena. Y si pasan más de 4 horas entre una y otra, anímale a que tome un tentempié (fruta, yogur, bocadillo).

10. Educativa.
Es esencial que la educación de hábitos alimentarios saludables se lleve a cabo tanto en casa como en el colegio. La educación exige de la familia paciencia, dedicación, constancia, disciplina, no hacer concesiones inaceptables y, también, cierto respeto por el apetito del niño, siempre que su ritmo de crecimiento y desarrollo se encuentre dentro de la normalidad.

 

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